K�chensch�tze

RIngelblumenblueten#

Kornblumen-mit-Kelch#

Demeter Qualität

Koenigskerzenblueten#

Wildsammlung

_{reine Handarbeit vom Anbau bis zum Abfüllen}

_{zum Dekorieren, für Tees...}

5 CHF 10g

Ringelblumen-ganz#

Demeter-Qualität

_{reine Handarbeit vom Anbau bis zum Abfüllen}

_{zum Dekorieren, für Salbein, Seifen, Tees...}

5 CHF 10g

Idee-meiner-Produkte---Idee-meiner-Produkte#

Mit meinen Produkten möchte ich Momente des Seins schaffen. In unserer anspruchsvollen Zeit, benötigt jder Momente zum Auftanken, Kraft holen und sich wieder spüren. Dies möchte ich anregen.

Sehen, reichen, schmeckehn, fühlen, hören...

Die Nährung unserer Sinne stärkt uns, wenn wir dies bewusst tun. Mehr Lebensfreude und Energie erhalten wir, wenn wir in uns Wohlfühlen. Momente mit grosser Wirkung.

Wacholderoel#

Brennnesseloel#

Bergbohnenkraut#

Ysop#

Malvenblueten#

Goldmelissenblueten#

Newsletter#

Möchten Sie über Neues und Interessantes informiert werden,

dann tragen Sie sich unter Kontakt bei Newsletter ein.

Kurs-Frauenkraeuter-in-der-Kueche#

Vorbereitung auf die Wechseljahre der Frau

Wechsel heisst Veränderungen. Mit welcher Unterstützung kann ich mich auf diese Veränderung besser einlassen? Wie kann ich mich ernähren und stärken, um dieser Veränderung positiv zu leben. Aus Frauenkräuter stellen wir wohltuende Besonderheiten her, wie Schafgarbensuppe, Kräutersalz „Frauenschön“, kunterbunter Edelreis, Kamillengebäck, Mandarinen-Salbeipelling...

5 Wellnessgeschenke zum Mitnehmen

18.00 Uhr bis 22.00 Uhr

Kosten: 110 Fr. pro Person

Kurs auf Anfrage

Kurs-Sommerfrische-aus-der-Kueche#

Den Sommer erleben ist wunderbar, doch die Sommerhitze macht uns auch zu schaffen.

Wir fühlen uns müde und schlappen, suchen nach Erfrischung. Sie kennen erfrischende und erhitzende Lebensmittel. Kochmethoden, die dies unterstützen.

Wir verarbeiten feine Kräuter und Gewürze zu feinen Speisen, Getränken und stellen wohltuende Wellnessprodukte her.

Sie erhalten Tipps und Rezepte für einen genussvollen Sommer und können 7 Mitbringsel mit nachhause nehmen.

1 Abend 18 Uhr bis 22 Uhr. Kurs auf Anfrage

Preis Fr. 110 Fr.

Kurs-Geschenke-aus-der-Kueche#

20 Weihnachtsgeschenke aus der Küche

Süsses und Pikantes zum Verzehren, wie Mischungen aus Blüten, Gewürzen und Kräutern, indische Chutneys, Eingemachtes und Gebackenes. Und für interessante Wellness - Produkte – wie sanfte Peelings mit Kräutern und Blüten, Badezusätze, Ölmischungen, Teemischungen sowie die beliebten Entspannungskissen mit Kräutern. Dazu werden hochwertige Zutaten aus biologisch-dynamischem oder biologischem Anbau verwendet. Am Ende dieses Kurses können Sie zwanzig fertige Geschenke – schön abgefüllt und verpackt – mit nach Hause nehmen! Ein kleiner Imbiss ist im Kurs inbegriffen.

Nächster Kurs Dezember 2012

Kurs-Herstellung-eines-Schafwollduvet#

Sie können selbstständig ein Schafwollduvet herstellen. Nach dem Kurstag nehmen sie ihr fertiges Schafwollduvet mit nachhause. Grösse (ca. 160 x 2.10 Meter)

mit Katharina Osterwalder

Ort: Ferden im Lötschental Wallis

9.30-17.00 Uhr

Samstag, Februar 2013

Kurskosten: 160 CHF, inkl. Pausenverpflegung und Mittagessen

Zuzüglich Materialpreis

Sommerdecke 1,00 kg 100CHF

wärmere Sommerdecke 1,50 kg 110 CHF

Wärmende Winterdecke 2,00 kg 120 CHF

Schwerere Winterdecke 2,50 kg 130 CHF

Edelstein-Wellness-Schaetze#

Kurs 1 Abend neue Termine Februar 2013

Wissenwertes über Edelsteine und Herstellung von

Edelsteinschätze wie Edelsteinbalsam, Körperbutter., Badesalz... mehr unter: Die Küche mein Atelier - Kursen.

Stevia#

Rezepte aus der Naturküche gesüsst mit reinem Stevia

Sabine Hagg Heinz Knieriemen

Stevia rebaudiana Bertoni ist eine mehrjährige Staude aus Südamerika, ihre Blätter werden dort seit langem als natür - licher Süssstoff verwendet. Für die Süsskraft sind die Inhaltstoffe Steviaosid und Rebausiosid verantwortlich. Steviablätter süsen etwas 10- mal stärker als weisser Zucker. Als Alternative zu Zucker und künstlichen Stüssstoffen ist Stevia nun auch bei uns bekannt. Durch seine gesundheit - lichen Vorsteile - Stevia ist fast kalorienfrei und beeinträchtigt den Blutzuckerspiegel nicht - ist Stevia be verschiedenen Ernährungstherapien einsetzbar, so etwas bei Übergewichtig und Diabetes. Die Steviapflanze gedeiht auch im mitteleuropäischen Klima, sodass sich der mit dem Süsskraut aus dem eigenen Garten versorgen kann. Für die Rezepte in diesem Buch wird nur reines Stevia verwendet, die frischen grünen Blätter, getrocknete, in Pulverform und in wässrigen oder öligen Auszügen - Stevia pur! Neben Wissenswertem eines Steviakonzentrats erhalten Sie Ideen für Teeemischungen sowie Rezepte für Getränke, Frühstücksgerichte, Süsses, Gebackenes, Eingemachtes und Pikantes, mit vielen Tipps und Abwandlungensmöglichkeiten.

Stevia als alternativers Süssungsmittel
Das erste Buch, das ausschiesslich die Verwendung von reinem Stevia zeigt
Über 60 raffinierte und einfache Rezepte

Fotos: Martina Meier www.martinameier.ch

Autoren: Sabine Hagg und Heinz Knieriemen

www.heinz-knieriemen.ch

Erschienen im AT-Verlag www.at-verlag.ch

Bibliografische Daten:

126 Seiten, Format 17,5 x 24 cm, 125 Farbfotos

Gebunden, Pappband

ISNB 978-303800-573-5 Preis 29.90 CHF

Kurs-Herstellung-eines-Schafwollduvet#

An diesem Kurstag nähen wir Schafwollduvet.

Jeder TeilnehmerIn nimmt am Ende ein fertiges Duvet mit nachhause. Grösse nach Wunsch ca.160 x 220 cm).

Kursleitung: Katharina Osterwalder

Ort: Ferden im Lötschental (Wallis)

Zeit: Neuer Kurs Januar 2013

Kurskosten: 160 CHF, inkl. Pausenverpflegung und Mittagessen

Materialkosten kommen noch dazu:

Bitte wählen sie die gewünschte Füllmenge aus!

Sommerdecke 1,00 kg 100 CHF

wärmere Sommerdecke 1,50 kg 110 CHF

Wärmende Winterdecke 2,00 kg 120 CHF

Schwerere Winterdecke 2,50 kg 130 CHF

für die Hülle verwenden wir Bio-Bauwollstoff

Anmelden können Sie sich über den Shop.

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Wir arbeiten mit Kräutern, Gewürzen, Früchten, Blüten...

sehen fühlen riechen schmecken hören

Die Sinnesschulung stärkt die Sinnen und somit auch die Wahrnehmungskräfte. Sie gibt Kraft für das Wesentliche und führt uns mehr zu uns.

Sie erfahren Wissenswertes und Nützliches über die einzelne Pflanze und erhalten Tipps zum Umsetzen im Alltag.

Für Einzelpersonen und Gruppen

Dauer zwischen 30 Minuten und 1 Stunde

Kopf-hoch-Spray#

Hergestellt aus Hydrolaten, Quellwasser, Alkohol, Blüten- und Edelsteinessenzen, sowie ätherische Öle

Hydrolate: Ringelblumen und Melissen

Blütenessenzen: Heidenelke, Glockenblume und Quendel, Edelsteinessenzen: Citrin und Bergkristall

ätherische Öle: Mairose, Verbene Lavendel...

50 ml Violettglas mit Sprükopf 24 CHF

in Demeter Qualität

Guten-Morgen-Spray#

Für einen guten Start in den Tag. Wirkt unterstützend um wach und aktiv zu werden.

Hergestellt aus Hydrolaten, Blütenessenzen, Edelstein-Essenz aus Citrin und ätherischen Ölen wie Rosmarin, Bergamotteöl und anderen. Die Mischung enthält biologischen Alkohol. Alle Die Hydrolate und ätherischen Öle werden in biologischer Qualität verwendet.

Vor Gebrauch schütteln und über den Kopf bei geschlossenen Augen sprühen. Nicht auf Schleimhäute oder Wunden sprühen.

50 ml im Violettglas mit Sprühkopf 24 CHF

Schlafwohl-Spray#

Das Einschlaf-Ritual, welches Sie nicht mehr missen möchten.

Hergestellt aus Hydrolaten, Blütenessenzen, Aventurinessenz und ätherischem Lavendel und Mandarinenessenz... Die Mischung enthält biologischen Alkohol, Hydrolate , sowie ätherische Öle werden in biologischer Qualität verwendet.

Vor Gebrauch schütteln und über den Kopf bei geschlossenen Augen sprühen. Nicht auf Schleimhäute oder Wunden sprühen.

50 ml im Violettglas mit Sprühkopf 24 CHF

Geschenke-aus-der-Kueche#

freudvoll farbig genüsslich sinnliche nährend gesund

Meine Geschenke möchten den Alltag bereichern, in dem sie benutzt und verwendet werden.

Mein Angebot finden sie im Shop.

Möchten Sie Ihre Kunden oder Mitarbeiter beschenken, so stelle ich gerne ein induviuelle Set für Sie zusammen.

Auf Absprache können diese auch nach ihren Wünschen verpackt werden.

Rosmarin-Orangensalz-mit-Ringelblumen#

Rosmarin-Orangensalz wird hergestellt aus:

Meersalz 80%,Rosmarin, Orangenschale, Ringelblumenschale

Liebevoll von Hand hergestellt.

Zu verwenden für Auberginen, Zucchini, Peperoni, Lauch, Spinat, Ruebli, Hirse, Risotto, Teigwaren, Geflügel, Fisch...

Demeter Qualität

90 gramm in Kartondose 10 CHF

Bluetenfarben-Salz#

Blütenfarben Salz wird hergestellt aus:

Meersalz und Himalaysalz, Blüten (Malven, Rosen, Kornblumen) Quendel, Hagebutte...

Die Blüten und Hagebutten werden sorgfältig von Hand geerntet, verlesen und schonend luftgetrocknet

Zum Würzen von Salaten, rohem und gekochtem Gemüse, Eierspeisen, Quark...

Die Speisen kurz vor dem Servieren würzen.

Nach wenigen Augenblicken entfaltet sich die rosa-violette Farbe.

Demeter Qualität

50 gramm in einer Kartondose 10 CHF

Klare-Brokkoli-Suppe-mit-Pesto#

Zutaten:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
4 EL Tomatenmark
450 g Brokkoli
750g Gemüsebrühe
1 EL Pesto
25 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer

Zubreitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden. In Olivenöl andünsten, Tomatenmark dazu geben und mit Gemüsebrühe auffüllen.
Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, den Stengel schälen und in dünne Scheiben schneiden.Beides in die Brühe geben und ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Pesto dazu geben und mit Salz und Pfeffer die Suppe würzen.

Zum Schluss den Parmesan darüber streuen.

Chicor%E9esuppe-mit-Orange#

Zutaten für 5-6 Personen:

300g Chicorée
Saft einer Orange
20g Olivenöl
etwas Koriander
1 Lorbeerblatt
etwas Curcuma
30g Dinkelmehl
8dl Gemüsebrühe
1dl Orangensaft
125ml Rahm
Schale einer Orane
etwas Steviapulver oder Agavendicksaft
Salz
1 EL glatte Petersilie in feine Streifen geschnitten

Zubereitung

Die Orangenschale abreiben und beiseite stellen. Saft auspressen. Den Chicorèe fein schneiden und mit dem Orangensaft marinieren.
Olivenöl erhitzen und die Gewürze hinzufügen. Chicoée dazuben, mit dem Dinkelmehl besteuben und die Gemüsebrühe einrühren. Ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Rahm und Orangenschale einrühren und mit Salz würzen.
Zum Schluss mit Stevia oder Agavendicksaft verfeinern und die gehackte Petersilie darüberstreuen.

Blitzbroetchen-mit-Brennnesseln-und-Baerlauch#

Zutaten:

250g Vollkornmehl

250g Halbweissmehl

500g Quark

1 TL Gerstenmalz

1 TL Salz

1 Päckchen Backpulver

2 Eier

80g Brennnesselbätter

20g Bärlauchblätter

Zubereitung:

Brennnesselblätter und Bärlauchblätter im kochendem Wasser kurz aufkochen (blanchieren) und im kaltem Wasser abschrecken, gut ausdrücken und fein hacken.
Alle Zutaten zu einem weichen Teig verkneten.
Mit einem Eisportionierer oder Esslöffel kleine Bällchen oder Nocken abstechn und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Tipp:

Die Brötchen mit Sesam, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne vor dem Backen bestreut werden.

Kurs-Edelstein-Wellness-Schaetze-aus-eigener-Herstellung#

Herstellung von Edelsteinbalsam, Körperbutter, Edelsteinspray`s und Badesalz...

Sinnliches für mich, Haut, Seele und Körper

Kursleitung:

Carola Arndt Homöopathie www.homoeopathie-basel.ch

und Sabine Hagg

Inhalt: Wissen über Edelsteine Verwendung / Anwendung, Herstellung von Balsam, Sprays und Badesalz...; mit einem Edelsteindrink zur Erfrischung und Snacks zur Stärkung.

Ziel: Sie lernen Edelsteine kennen und Verwenden, können Energiespray`s, Edelsteinbalsam und Badesalz selber herstellen.

Eine Bereicherung für ihren Alltag oder eine Besonderheit zum Verschenken.

Sie können 7 verschiedene Edelsteinprodukte mit nach Hause nehmen.

1 Abend von 18- 22 Uhr

Preis: 80 CHF, zuzüglich. Material ca. 40 CHF

auf Anfrage

Ort: Basel, Gebäude Zunftsaal, Schmiedenhof, Vorgesetztenzimmer GGG !Eingang Rümlinsplatz, zwischen den zwei Linden mit den Bänken rundum.

Maximale Teilnehmerzahl 12 Personen

Anmelden können Sie sich im Shop unter Kurse. Das Kursgeld bitte am Abend mitbringen.

Bergheu-fuer-Wickel-und-Baeder#

Bergheu aus biologischem Anbau " Demeter" in Umstellung

Die Bergheuwiesen werden von Hand gemäht, gewendet und an der Sonne getrocknet.

Kräuter, wie Schafgarbe, Wiesenkerbel, Johanniskraut, Quendel, Spitz-, und Breitwegerich und viele, viele andere mehr sind hier zu finden.

Verwendung für Bäder und Wickel siehe unter Rezepte: Wohlfühltipps

Für Pollenalleriker nicht geeinget!

Beutel à 150g 8 CHF

Grössere Mengen auf Anfrage

Bergwiesen-Baslam#

Erwärmendes, regenerierendes Baslam für den Körper

Hergestellt aus Heumazerat , Bienenwachs und ätherischen Ölen (Heumazerat wird aus Sonnenblumenöl und Heu hergestellt) alle Zutaten ausser Bienenwachs stammen aus biologischer Herkunft.

40 ml in der Dose 22 CHF

Kurs-Edelstein-Wellness-Schaetze-aus-eigener-Herstellung#

Wissen über Edelsteine Verwendung / Anwendung, Herstellung von Balsam, Spray und Badesalz...

18-22 Uhr in Basel.

Preis 80 CHF, zuzüglich 40 CHF Materialwert

mit 7 Geschenke für zuhause

Mehr Information unter: die Küche mein Atelier - Kurse

Loetschentaler-Raeuchermischung#

befreiend - erneuernd

Genau das Richtige, um nach einem anstregenden Tag trübe Gedanken loszulassen und sich mit Energie aufzutanken.

Alle Pflanzen werden im Lötschental gesammelt und getrocknet.

Die Mischung besteht aus Schafgarbe, Arve, Mädesüss, Lärchnerinde, Tannenharz, Wacholder...

100 ml in einer Kartondose 15 CHF

Rosmarin-Orangen-Salz-mit-Ringelblumen#

Neu!

Feines Rosmarin - Orangensalz mit Ringelblumen

90 gramm in Kartonschachtel 10 CHF

Bergwiesen-Duschbad#

Feiner umhüllender Heuduft

Mildes Duschgel mit Heu-Heudrolat und ätherischen Ölen.

200 ml in Dose mit Klappverschluss 14 CHF

Kaltgepresstes-KokosOel-VCO-bio-400-ml-NatureSecrets#

Kaltgepresstes KokosÖl wird aus frischen bio Kokosnüssen durch ein speziell schonendes Kaltpressverfahren gewonnen. Dadurch bleibt der feine Geruch und Geschmack der Kokosnuss erhalten. Es ist völlig cholesterinfrei und enthält keine Transfettsäuren und ist oxidationstabil. Wegen der Kürze der Fettsäurenketten wird das KokosÖl (VCO) direkt zur Leber geschickt. Es wird werder die sonst zum Emulgieren und Aufbrechen des Fettes benötigte Galle noch die Verdauungsenzyme aus der Bauchspeicheldrüse benötigt. Dies erleichtert die entsprechende Verdauung nachhaltig.

Kokosfett besteht zu rund 50% aus Laurinsäure, die bezeichnenderweise auch in der Muttermilch enthalten ist und der zahlreiche positive Eigenschaften zugeschrieben werden.

Das Fett wird auch ohne Kühlung nicht ranzig.

Zu verwenden in der Küche:

zum Braten und sautieren
an gedünstetes Gemüse
für Reisgerichte
als Ersatz für Butter ( bei Unverträglichkeit)
zum Backen von Kuchen und Gebäck
für die Ayurvedische Küche
....

KokosÖl ist ein sehr gutes Pflegemittel für Haut und Haare

Zu verwenden als Körperpflegemittel:

Für Haare als Haarkur ( mind. 3 Std oder besser über die Nacht einwirken lassen, dann die Haare gründlich waschen)
ganz wenig ins trockene Haar, gibt einen schönen Glanz
zur Lippenpflege
zum Eincremen der Haut
zum Abschminken
....

1 Glas 400ml 24,50 CHF

Sesam-oeffne-dich--mit-der-Sesamuehle#

Der Zauberspruch aus dem arbischen Märchen Ali Baba, wurde in der babylonisch - assyrischer Zeit verwendet. Schon damals hat man den grossen Reichtum, der in den kleinen Sesamsamen stecken erkannt und hoch geschätzt. Sesam gehört zu der Familie der Sesamgewächse – Pedaliaceae. Sie zählt zu den ältersten Ölpflanzen.S ehr wahrscheinlich stammt sie aus Afrika und ist von dort nach Indien und China nach Amerika gelangt.

Das feine Aroma entfaltet sich durch das öffnen der Sesamsamen. Wird er vorher geröstet, schmeckt er noch nussiger. Mit der Sesammühle können sie auf einfache Weise den Sesam über Gemüse, Salate, Reis... mahlen. Sehr fein schmeckt er im Müsli, Brei, Jogurt und süssem oder würzigem Quarkaufstrich.

Sesam besteht aus ca. 50 -60% Öl, ca. 20%-30 Eiweiss und ca. 15% Kohlenhydrat. Vitamin E und bei den B – Vitamin vor allem Niacin, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink.

Kaltgepresstes-KokosOel-bio-1kg-NatureSecrets#

1 kg Dose 39 CHF

Heu-Wickel#

150g Heu in einen Stoffbeutel geben. Verschliessen, mit wenig Wasser, oder besser über Dampf 10 Minuten erhitzen. Dann leicht abkühlen lassen, so dass der Wickel angenehm auf der Haut ist. Er darf nicht zu heiss sein! Jetzt auf Nacken, Rücken oder Nierenbereich legen. Darüber kommt ein Handtuch. 30 Minuten damit Ruhen. Zusätzlich kann noch eine Wärmflasche darauf gelegt werden. Dadurch behält der Wickel länger die Wärme.

Jetzt einfach entspannen.

Heubad#

150g Heu mit 3 Liter Wasser in einer Pfanne mit Deckel zum Kochen bringen, 10 Minuten köcheln lassen. Danach die Flüssigkeit ins Badewasser geben.

Darin ca. 25 Minuten baden. Besonders wohltuend vor dem Schlafengehen.

Orangen-Pesto#

Zutaten:

1 Bund glatte Petersilie (grob gehackt)
1 Knoblauchzehe
1 Stängel frischen Rosmarin
etwas Pfeffer
1 dl Olivenöl
50 g Pinienkerne
Schale einer Orange, gerieben
etwas Salz

Petersilie, waschen und mit einen Küchentuch trocknen. Knoblauch schälen, mit Rosmarin (ohne Stängel) und der Petersilie grob hacken. Alle Zutaten zusammen mixen. Abschmecken.

K�chensch�tze

RIngelblumenblueten#

Kornblumen-mit-Kelch#

Koenigskerzenblueten#

Ringelblumen-ganz#

Idee-meiner-Produkte---Idee-meiner-Produkte#

Wacholderoel#

Brennnesseloel#

Bergbohnenkraut#

Ysop#

Malvenblueten#

Goldmelissenblueten#

Newsletter#

Kurs-Frauenkraeuter-in-der-Kueche#

Kurs-Sommerfrische-aus-der-Kueche#

Kurs-Geschenke-aus-der-Kueche#

Kurs-Herstellung-eines-Schafwollduvet#

Edelstein-Wellness-Schaetze#

Stevia#

Kurs-Herstellung-eines-Schafwollduvet#

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Kopf-hoch-Spray#

Guten-Morgen-Spray#

Schlafwohl-Spray#

Geschenke-aus-der-Kueche#

Rosmarin-Orangensalz-mit-Ringelblumen#

Bluetenfarben-Salz#

Klare-Brokkoli-Suppe-mit-Pesto#

Chicor%E9esuppe-mit-Orange#

Blitzbroetchen-mit-Brennnesseln-und-Baerlauch#

Kurs-Edelstein-Wellness-Schaetze-aus-eigener-Herstellung#

Bergheu-fuer-Wickel-und-Baeder#

Bergwiesen-Baslam#

Kurs-Edelstein-Wellness-Schaetze-aus-eigener-Herstellung#

Loetschentaler-Raeuchermischung#

Rosmarin-Orangen-Salz-mit-Ringelblumen#

Bergwiesen-Duschbad#

Kaltgepresstes-KokosOel-VCO-bio-400-ml-NatureSecrets#

Sesam-oeffne-dich--mit-der-Sesamuehle#

Kaltgepresstes-KokosOel-bio-1kg-NatureSecrets#

Heu-Wickel#

Heubad#

Orangen-Pesto#

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Neue-Unterseite--#

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