K�chensch�tze

Edelstein-Wellness-Schaetze#

Kurs 1 Abend neue Termine Februar 2012

Wissenwertes über Edelsteine und Herstellung von

Edelsteinschätze wie Edelsteinbalsam, Körperbutter., Badesalz... mehr unter: Die Küche mein Atelier - Kursen.

Neu-erschienenes-Buch#

Stevia

Sabine Hagg / Heinz Knieriemen

Rezepte aus der Naturküche gesüsst mit reinem Stevia

Stevia rebaudiana Bertoni ist eine mehrjährige Staude aus Südamerika, ihre Blätter werden dort seit langem als natür - licher Süssstoff verwendet. Für die Süsskraft sind die Inhaltstoffe Steviaosid und Rebausiosid verantwortlich. Steviablätter süsen etwas 10- mal stärker als weisser Zucker. Als Alternative zu Zucker und künstlichen Stüssstoffen ist Stevia nun auch bei uns bekannt. Durch seine gesundheit - lichen Vorsteile - Stevia ist fast kalorienfrei und beeinträchtigt den Blutzuckerspiegel nicht - ist Stevia be verschiedenen Ernährungstherapien einsetzbar, so etwas bei Übergewichtig und Diabetes. Die Steviapflanze gedeiht auch im mitteleuropäischen Klima, sodass sich der mit dem Süsskraut aus dem eigenen Garten versorgen kann. Für die Rezepte in diesem Buch wird nur reines Stevia verwendet, die frischen grünen Blätter, getrocknete, in Pulverform und in wässrigen oder öligen Auszügen - Stevia pur! Neben Wissenswertem eines Steviakonzentrats erhalten Sie Ideen für Teeemischungen sowie Rezepte für Getränke, Frühstücksgerichte, Süsses, Gebackenes, Eingemachtes und Pikantes, mit vielen Tipps und Abwandlungensmöglichkeiten.

Stevia als alternativers Süssungsmittel
Das erste Buch, das ausschiesslich die Verwendung von reinem Stevia zeigt
Über 60 raffinierte und einfache Rezepte

Fotos: Martina Meier www.martinameier.ch

Autoren: Sabine Hagg und Heinz Knieriemen

www.heinz-knieriemen.ch

Erschienen im AT-Verlag www.at-verlag.ch

Bibliografische Daten:

126 Seiten, Format 17,5 x 24 cm, 125 Farbfotos

Gebunden, Pappband

ISNB 978-303800-573-5 Preis 29.90 CHF

Erhältlich im Shop

Rosmarin-Orangen-Salz-mit-Ringelblumen#

Neu!

Feines Rosmarin - Orangensalz mit Ringelblumen

90 gramm in Kartonschachtel 10 CHF

Bewegende-Duefte-3-verschiedene-Sprays#

Guten Morgen Spray, Erfrisch dich Spray, Schlafwohl Spray.

Neu im Shop!

Verwöhnen Sie sich mit den neuen Spray`s.

Hergestellt aus biologischen Hydrolaten und ätherischen Ölen; Edelsteinessenzen und Blütenessenzen aus dem Lötschental.

Guten Morgen Spray, für einen guten, kraftvollen Start in den Tag.

Erfrisch dich Spray, bei Müdigkeit die wohltuende Erfrischung.

Schlafwohl Spray, das Einschlaf-Ritual, welches Sie nicht mehr missen möchten.

Sesam-oeffne-dich--mit-der-Sesamuehle#

Der Zauberspruch aus dem arbischen Märchen Ali Baba, wurde in der babylonisch - assyrischer Zeit verwendet. Schon damals hat man den grossen Reichtum, der in den kleinen Sesamsamen stecken erkannt und hoch geschätzt. Sesam gehört zu der Familie der Sesamgewächse – Pedaliaceae. Sie zählt zu den ältersten Ölpflanzen.S ehr wahrscheinlich stammt sie aus Afrika und ist von dort nach Indien und China nach Amerika gelangt.

Das feine Aroma entfaltet sich durch das öffnen der Sesamsamen. Wird er vorher geröstet, schmeckt er noch nussiger. Mit der Sesammühle können sie auf einfache Weise den Sesam über Gemüse, Salate, Reis... mahlen. Sehr fein schmeckt er im Müsli, Brei, Jogurt und süssem oder würzigem Quarkaufstrich.

Sesam besteht aus ca. 50 -60% Öl, ca. 20%-30 Eiweiss und ca. 15% Kohlenhydrat. Vitamin E und bei den B – Vitamin vor allem Niacin, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink.